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11月・12月 ぬか漬け講習会

お待たせしました!
ぬか漬け講習会のスケジュールをご案内します。

以下の日程で、4名以上集まった日に開催します。
場所は世田谷区経堂(経堂駅徒歩4分)のおかべ自宅です。お申し込みをされた方にアクセスをお伝えします。
基本的に時間は10:30〜13:00です。

〈11月〉6(火)、7(水)、8(木)、9(金)、11(日)(時間;9:30〜12:00)、12(月)、13(火)、19(月)、20(火)、21(水)、22(木)、29(木)(希望者4名 開催します!)、30(金)
〈12月〉6(木)(希望者名)、7(金)


*上記日程で、4名以上の希望者があれば開催します。
*開催が決定した日より前後2日間は、仕込みの関係で講習会はできません。
*参加を希望する方は、希望日の7日前までにお知らせください。
*応用編は基本編と同じ候補日日程の中で開催することになります。応用編を希望する方は、まずはご連絡ください。

☆ぬか漬け講習会・基本編
http://nukaman.blog99.fc2.com/blog-entry-304.html

☆ぬか漬け講習会・応用編
http://nukaman.blog99.fc2.com/blog-entry-354.html


お申込み・お問い合わせ
ぬか漬けマラソン 代表 おかべなおえ宛
nukadukemarason@gmail.com
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お漬物ワークショップ

お漬け物ワークショップ ランチ付き!!

無添加の自家製たくあん。
今年もたくあん201312
生大根を使い、ジップロック袋で漬けるので、とってもお手軽!! 
2週間くらいで漬け上がります。


PA163928.jpg

↑こちらは福神漬け
カレーに添える、市販の甘ったるいそれとは違いますよ!むしろご飯のお供にぴったりの、甘辛いお漬けものです。


質素で滋味豊かなたくあんと、いろいろ野菜のハーモニーが楽しい福神漬け。この2種のお漬物を漬けて、お持ち帰りができます♪

以下の日程で4名以上集まれば開催します。 
【日程候補】 2018年
〈11月〉 5(月)、15(木)、16(金)(希望者名)、18(日)(時間 9:30〜12:00)、26(月)(希望者名)、27(火)(希望者名)
〈12月〉 3(月)(希望者名)、4 (火)、5(水)(希望者名)、16(日)(開催決定 残席3 )、21(金)、22(土)(時間 9:30〜12:00)

【時間】 10:30ー13:00

【場所】  おかべ自宅 小田急線経堂駅徒歩4分 
        *住所は、ご予約いただいた方にお伝えします。

【参加費】 ¥2800 (仕込んだお漬け物2種お土産、お漬物ランチ付き)

【内容】
速成たくあん、福神漬け、共に参加者の皆さんで仕込みます。
仕込んだお漬け物は、ジップロック袋でお持ち帰り。たくあんは2週間程度、福神漬けは翌日から食べられます。
仕込みが終わったら、お漬物とご飯、お茶でランチを♪


【持ち物】 エプロン、手ぬぐい、筆記具


【ご予約、お問い合わせ】
5日前までにご予約ください。

ぬか漬けマラソン おかべなおえ
nukadukemarason@gmail.com


◆小さなお子様はお連れいただけますが、事故などの責任は負いかねます。3歳以上のお子さんには、お握りをご持参ください。

10月のぬか漬け講習会

キンモクセイが香る季節、涼しくてぬか床のお手入れもやりやすくなってきました。

★10月4日(木)『ぬか床作り体験』講座
時間;14:00〜16:00 (受付13:45〜)
場所;港区立エコプラザ
対象;港区在住、在勤、在学の方
参加費;無料(定員15名)
持ち物;捨て漬け用野菜約100g(キャベツの外葉・ブロッコリーの茎等)、容器(容量3ℓ以上の蓋付き容器・目安:きゅうり一本が横に入り、深さ12cm以上あるもの)、粗塩100g(自然海塩が望ましい)、昆布1枚(長さ約10cm)、あれば山椒の実30~50粒程度、エプロン、ハンドタオル、箸(試食用)
申し込み方法;エコプラザのHPから申込みフォーム、又はお電話でお申し込みください。
https://minato-ecoplaza.net/eco-event/palette/181004_bran-pickled/


★ぬか漬け講習会 候補日です。

以下の日程で、4名以上集まった日に開催します。場所は世田谷区経堂(経堂駅徒歩4分)のおかべ自宅です。お申し込みをされた方にアクセスをお伝えします。
基本的に時間は10:30〜13:00です。

2(火)、8(月祝)9:30〜12:00(希望者名 開催決定!) 、9(火)、11(木)、
12(金)、15(月)、16(火)、18(木)、19(金)(希望者名)、22(月)、
26(金)、27()9:30〜12:00(希望者名) 、28()9:30〜12:00(希望者名)


*上記日程で、4名以上の希望者があれば開催します。
*開催が決定した日より前後2日間は、仕込みの関係で講習会はできません。
*参加を希望する方は、希望日の7日前までにお知らせください。
*応用編は基本編と同じ候補日日程の中で開催することになります。応用編を希望する方は、まずはご連絡ください。

☆ぬか漬け講習会・基本編
http://nukaman.blog99.fc2.com/blog-entry-304.html

☆ぬか漬け講習会・応用編
http://nukaman.blog99.fc2.com/blog-entry-354.html


お申込み・お問い合わせ
ぬか漬けマラソン 代表 おかべなおえ宛
nukadukemarason@gmail.com

シーラボ美研

Dr.Ci:Labo(ドクター・シー・ラボ)のメディカルコスメ会報誌『Ci:LABO美研』に掲載されました。

シーラボ表紙
シーラボ中1
シーラボー中2
分かりやすい記事になっていると思います。

自分で撮影しました↓

シーラボ撮影

丸パンのぬか漬けサンドが可愛いです。
娘が育てたミニトマトを添えて。

撮影するとき、茄子は一番最後にぬか床から出します。というより、他の全てを盛りつけてから、という感じです。色が変わってしまうと台無しなので。

編集者の栗林さん、ありがとうございました!

第17回 世田谷子育てメッセ

ぬか漬けマラソンも出展 & ぬか漬け講座開催します!!

子育てメッセポスタH30

子育てメッセ
9月29日(土)10:30〜15:00
場所;砧総合支所(1F 成城ホール、4階 集会室・区民集会所・料理講習室)
参加団体;43団体
内容;ブース展示などによる、各団体の活動紹介 / 各団体によるミニイベント / 行政情報のPR・相談コーナー / 情報誌「世田谷子育てつながる本」の配布

ぬか漬け講座 @ 子育てメッセ
初めての方も、経験者の方もどうぞ!さぁ、ぬか漬け始めましょう!!

時間;13:00〜15:00
場所;4F 料理講習室
内容;
・ぬか漬けってな〜に?(紙芝居)
・ぬか床の作り方
・ぬか床の中で何が起こっているのか
・手入れの実演、試食と質疑応答
*その場でぬか床作りはしません。簡単なのでお教えするだけになります。難しいのは永く続けることです。本講座では永く続けるコツをしっかりお教えしたいと思います。
対象;子育て中の方ならどなたでも。

参加費;¥1000(試食のぬか漬けと軽くご飯、お茶付)メッセ価格です♪付き添いの方(大人)で試食される場合は半額¥500いただきます。お子様は無料。
定員;20組
申し込み;事前にメールでお申込みください(事前申込みが定員に達しなければ、当日申込みも受け付けます) 
nukadukemarason@gmail.com
ぬか漬けマラソン代表 おかべなおえ宛


=子育てメッセとは=
子育てメッセは、世田谷区内で子ども・子育ての支援活動を行っている団体が、活動内容を地域に発表する“団体の見本市”です。子育てメッセがきっかけとなり、団体と子育て家庭との交流や、団体同士の交流(つながり)が生まれ、みんなで子育てする世田谷になることを願って、開催しています。
昨年度は49団体が出展し、約1,100人の来場者の方で賑わいました。
ミニイベント会場では、子育て講座やミニライブなど、様々な団体によるイベントが行われ、地域のママ、パパをはじめ、たくさんの方が楽しんでいました。
詳しくはこちらをご覧ください。http://www.city.setagaya.lg.jp/kurashi/103/132/508/d00138456.html
プロフィール

nukaman

Author:nukaman
世田谷区在住 おかべなおえ
ぬか漬けの魅力を人から人へ、次世代へと伝える活動『ぬか漬けマラソン』を主宰。各所でぬか漬け講習会を開催しています! 漬け物研究家。
連絡先
nukadukemarason
@gmail.com

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