7月のぬか漬け講習会

《 7月のぬか漬け講習会候補日 》@世田谷区経堂のおかべ自宅
基本編と応用編、どちらも候補日は同じです。参加ご希望の方はメールにてご連絡ください。4名以上の希望者が集まった日に開催します。

6月30日()→11:00~13:30 (希望者1名)
月3(火)(希望者名)、4(水)、5(木)(希望者名)、6(金)(希望者名)、7()→10:00~12:30
12(木)、13(金)、
後半の日程は後日アップします。

*6/27(水) ぬか漬け講習会基本編@ふくふくの家(喜多見) 開催決定(キャンセル待ち

*7/10(火) 砧中学校 家庭教育学級 にてぬか漬け講座



☆ぬか漬け講習会・基本編
http://nukaman.blog99.fc2.com/blog-entry-304.html

☆ぬか漬け講習会・応用編
http://nukaman.blog99.fc2.com/blog-entry-354.html


お申込み、お問い合わせは
ぬか漬けマラソン おかべなおえ までメールをください。
nukadukemarason@gmail.com


先日、庭の畑で育った大根の種を収穫しました。
大根の種収穫1
こんなにたくさん!!

大根の種収穫2
種は乾燥させて、9月にまた植えてみようと思います。

枇杷の種のビネガー漬け(リンゴ酢)
枇杷の種のビネガー漬け(リンゴ酢)を作りました。
何日かするとお砂糖が溶けて、種だけなのに枇杷の香りがお酢に移って素敵なドリンクになりました。


H300609カリカリ梅漬け
梅漬け(カリカリ梅)の漬け方講習会の写真。梅がやや黄色がかってきていたので、カリカリになるかどうか・・・。味は美味しいはず!

(お知らせ)TOKYO FM「シンクロのシティ」

ラジオ番組のインタビュー取材を受けました。

【番組名】TOKYO FM「シンクロのシティ」
(月)〜(木)15:00〜17:00 生放送ワイドプログラム
http://www.tfm.co.jp/city/

【放送実施日】6/21 木曜日 15:00〜15:45の間
テーマ「ぬか漬けライフ」

シンクロのシティ用ぬか漬け2

シンクロのシティインタビュー風景
シンクロのシティのインタビュー風景2
シンクロのシティサニーさんの驚く顔
レポーターサニーさん「けっこう重いですね!」

一緒にインタビューを受けてくれた齋藤さん、栄美ちゃん、ありがとうございました!!

★放送後の感想(追記)★
パーソナリティー堀内貴之さん『ぬか漬けやってる人に「えー、やめなよ。」なんて言う人はまずいないですよね。良い生活してるな〜と思います。心も健康な人が多いと感じました。』というコメントが印象的でした。
ぬか漬けファンのいろんな人のインタビューやメール文の紹介を聞いて、なんというか、幸せな気分になりました!どの家庭にもぬか床があれば、平和な世の中になるのでは?とさえ思いました。

6月の講習会

『女性セブン』6月7日号(5月24日発売)の特集にぬか漬けが登場しました!
女性セブン特集1
女性セブン特集2
女性セブン表紙

表参道にあるキッチンスタジオで撮影をしたのですが、私はベビーカーにぬか床2台を乗せて、有名ブティックが並ぶおしゃれな街を歩いたのでした(笑)。
書店でぜひ見てみてください。


《 6月のぬか漬け講習会候補日 》@経堂のおかべ自宅
基本編と応用編、どちらも候補日は同じです。参加ご希望の方はメールにてご連絡ください。

5日(火)、7日(木)、14日(木)、16日()、18日(月)、19日(火)、20日(水)、21日(木)、22日(金)、23日()、30日()(希望者名)

☆ぬか漬け講習会・基本編
http://nukaman.blog99.fc2.com/blog-entry-304.html

☆ぬか漬け講習会・応用編
http://nukaman.blog99.fc2.com/blog-entry-354.html

★6月27日(水)ぬか漬け講習会基本編@ふくふくの家(世田谷区喜多見)開催決定満席
ふくふくのいえFBページ
https://m.facebook.com/fukufukuhome/



カリカリ梅の漬け方講習会
日時;6月9日(土)14〜16時
場所;おかべ自宅(経堂駅徒歩4分。ご予約確定の方にアクセスをお教えします。)
参加費;¥3000 (ランチ無、1kgの漬けた梅をお持ち帰りいただきます)
持ち物;エプロン、筆記具、1kgの梅を持ち帰る丈夫な袋
干さずに冷蔵庫で漬けるので失敗しないですよ。参加者募集中。


らっきょうを漬ける会もお申し込み受付中です。
http://nukaman.blog99.fc2.com/blog-entry-472.html

お申込み、お問い合わせは
ぬか漬けマラソン おかべなおえ まで。
nukadukemarason@gmail.com

2018 らっきょうを漬ける会

毎年好評の『らっきょうを漬ける会』
あなたも、らっきょうの甘酢漬けを漬けてみませんか?
漬け汁も料理に活用できて、美味しく便利ですよ。

らっきょう漬けと紅ショウガ
*右は紅ショウガ

ラッキョウの効能は、血液サラサラ、冷え・便秘解消、脳細胞の酸化を防ぐ(ボケ防止)、解毒作用などがありますが、生で食べることが大事です。甘酢漬けにすることで、ながく食べられますよw


《日程》 以下の中から4名以上集まった日 時間10:30ー13:00
(5月)
29(火)(希望者開催決定)、30(水)(希望者名)
(6月)
1(金)、3(日)、4(月)、5(火)、7(木)、8(金)、
10(日)、19(火)

*ぬか漬け講習会の募集日程と重なりますことご了承ください。先に人数が集まった方を優先させていただきます。

《場所》 おかべ自宅 小田急線経堂駅徒歩4分

《参加費》 ¥3000

《持ち物》 2000mlの広口瓶1瓶、エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り用の丈夫な袋やバッグ
*1kgのらっきょうを甘酢で漬けます。材料はこちらで用意します。

1kgのらっきょうに対し、甘酢が700mlくらい入るので、けっこう重たくなります。

漬け終わったら、お疲れさまランチをいただきましょう♪(参加費はランチ代込みです!)

らっきょう漬けの会

お申込みは5日前までに
ぬか漬けマラソン
おかべなおえ まで。
nukadukemarason@gmail.com

G.W 畑へ

藤野の畑に行きました。
G.jpg

こぼれた種からネギ苗
父「ネギの花からこぼれた種が勝手に芽を出してくるんだよ。」
ネギ苗を植える場所を耕し、ネギ苗を植えるのが今回のお仕事。ネギ苗は他にもたくさんありました。

ネギの苗を植えた
ネギ苗を掘り起こし、太いものは2本、細いものは4〜5本の束にして、移植します。根っこから上1cmくらい土をかけただけ。本当にこれでいいの?と不安になりましたが、ネギは強いから大丈夫だそうです。風で飛ばないように、藁を敷く代わりに、積んであった”のらぼう菜”の茎を敷きました(私のアイディアです!)。
ネギが育ってきたら、再び掘り起こして、太いものを選んで間隔を空けて移植します。このネギたちが食べられるようになるにはあと2年〜3年かかります。

スナップエンドウの花
春休みにまだ小さな苗だったスナップエンドウが収穫の時期を迎えていました。

スナップエンドウとともや
茎をおさえて引っ張れば取れるのですが、力がない息子はハサミで。

空豆少しだけ大きく
空豆は下の方からやっと太ってきました。

カブトムシの幼虫発見
カブトムシの幼虫発見!!直径7cmくらいあります。


父が少しずつ回復しています。大好きなお酒をやめて、塩分の薄い食事をしていました。
「畑もあと何年できるかなぁ。」
体が動くうちはずっと畑をやっていけるように、手伝っていこうと思いました。
プロフィール

nukaman

Author:nukaman
世田谷区在住 おかべなおえ
ぬか漬けの魅力を人から人へ、次世代へと伝える活動『ぬか漬けマラソン』を主宰。各所でぬか漬け講習会を開催しています! 漬け物研究家。
連絡先
nukadukemarason
@gmail.com

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